Lombo de porco assado no forno

De véspera ponho a carne em de vinha-de-alho:
Àgua, vinho branco,sal,pimenta,alho.

Preparação:
Num tabuleiro colaca-se cebola às rodelas, depois a carne.Tem que estar bem escorridinha.
De seguida rega-se com um molho que costumo a fazer;oleo, cravinho,pimenta e pimentão doce.
Leva-se ao forno. A meio da cozedura acrescenta-se as batatinhas previamente cozidas, para ganharem o gostinho do assado.
Foi assim que a minha mãe me ensinou, e é assim que ainda faço nos dias de hoje.
Espero que gostem...
Bom apetite

Grutas de Santo António

De regresso a casa, fui visitar estas grutas situadas na Serra de Aire.Linda, é linda de morrer..Deixo-vos algumas das fotos que tirei para darem uma olhadela. Vale bem a pena visitar..

Estas grutas firam descobertas, por acaso, em 2 Junho de 1995, por dois homens que trabalhavam perto da Pedra do Altar em Porto de Mós.

Procurando um pássaro, que tentavam apanhar, entraram por uma grande fenda aberta num rochedo, onde aquele se tinha refúgiado.

Com área aproximada de 6000m2, a sala maior mede 80x50 metros e a altura máxima é de 43 metros.

A sua temperatura quase constante, oscila entre os 16 e os 18 graus centrígrados.

Uma joia portuguesa que por vezes desconhecemos...

O meu regresso

Após alguns dias de pura inércia, muito sol e ar puro, eis que o regresso ao trabalho chega.Nesta fase de regresso ao trabalho significa uma maior dedicação, já com as "baterias carregadas", para novos projectos.
Embora os dias passados na praia deixam sempre saudades e uma enorme vontade de ter mais alguns dias.
Mas, o regresso é inevitável, por isso, o melhor que tenho a fazer é consciêncializar-me que após umas saborosas férias chega sempre a realidade, do trabalho e da minha vida quotidiana.

Deixo aqui algumas fotos das minhas férias,espero que gostem.Para mim a praia mais bonita do Algarve, é a praia do Barril.Quando puderem passem por lá, vão ver como ela é linda, e o meio que a rodeia não fica nada atrás.

Férias

Férias

Férias

Amigas, as férias chegaram..volto em Setembro.Esperem por mim.

Boas Férias para quem está ou vai, Bom trabalho para quem fica.
Sejam felizes...

Coração Estraçalhado

O poema que tinha no meu peito..
era para ti;
Como era também o meu coração..
apaixonado;
Tudo o que tinha dentro de mim..
eu perdi;
E após empenhadas buscas..
nada foi encontrado.
Nem sequer restos de palavras amorosas
ou as raízes dos meus beijos em botão;
Tudo me foi despojado pelas mãos criminosas
de um facínora que não deve ter perdão.
Apenas me deixou a mente..
..o pensamento;
E assim poderei relembrar a tua face;
Fiquei deveras mutilado e deprimente;
Que tormento!!
Pois nem com braços fiquei,com que te abraçe.
Mas mesmo com o coração estraçalhado
há-de nascer em mim
o amor..
Esse amor cego e irremovível
que alguém terá pensado
que um dia teria fim;
Mas não..
Mesmo na maior dor
ele acabará por germinar irressistível
bem fundo e dentro de mim.

António Bastos (meu sogro)
Parabéns..

Voz Calada

É neste silêncio desta voz calada
Onde tudo pára e tudo me corre
Aqui é que penso e não digo nada
A viver num tempo onde tudo morre...
É neste silêncio de VOZ abafada
Que imagino tudo e nada acontece
É a Voz ausente de muito cansada
Que vem até mim
E logo adormece!..

Foi neste silêncio de palavra muda
Que não cala tudo aquilo que existe
Nada mais me chega para que me iluda
Por isso me deixo ficar assim triste..
Fosse eu o silêncio e o silêncio da Voz
Daquilo que penso e me desencanto
Eu ficava à escuta e cantava a sós
Com esta mudez que vive em meu canto!!!



Antes de ir verdadeiramente de férias, decidi homenagear os Poetas da família.Foi difícil a escolha, mas depois de tanto ler escolhi este, espero que gostem...Com este poema o meu tio ganhou os jogos florais de cá da terra.
Parabéns tio Silvestre

Baklavá com passas e maças

Esta receita encontrei-a no blog "iguarias de açucar e sal".Como estava ansiosa por trabahar com massa filo decidi experimentar. E em boa hora o fiz, porque toda agente de casa gostou.Ajustei-a à minha maneira.
Bom Apetite!!

Ingredientes:
-500gr massa filo
-6 maçãs
-1 colheres de sopa de açucar
-1 colher de sopa de manteiga
-4 colheres de sopa de farinha
-canela qb

Preparação:
Corte as maçãs em pedaços e junte a farinha e a canela.Derrata a manteiga e junte a mistura das maçãs. E adicione as passas e o açucar, e mexa um pouco.
Montagem:
Coloque numa tarteira 6 folhas de massa filo barradas com manteiga derretida.Coloque metade do recheio e cubra com mais 3 folhas barradas com manteig, e assim sucessivamente até acabar o recheio, tem que terminar com 6 folhas de massa filo.Corta-se a massa aos quadrados e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante +- 40m.

Vela de baptismo

Mais uma vela feita por mim, ou melhor decorada.
Esta é outra vertente, mas não menos importante.Adoro fazer este tipo de coisas.Faz-me Sonhar...

A minha bôla de carne

Adoro esta bola, boa para lanches.
Bom Apetite!!!

Ingredientes:
-4 colheres de sopa de manteiga
-2 colheres de sopa de fermento en pó
-2 colheres de leite
-2 colheres de azeite
-4 colheres de sopa de farinha
-4 ovos
-chouriço, fiambre, presunto,etc

Preparação:
Unte uma forma e polvilhe-a com farinha.
Bata muito bem os ovos com o azeite.Junte de seguida a manteiga batendo sempre e, por fim, o leite, a farinha e o fermento.Entretanto,corte o chouriço aos bocadinhos sem pele,o fiambre, o paio,e o presunto também aos bocadinhos.Envolva tudo na massa deite na forma e leve ao forno a cozer.

Simples, muito simples e igualmente boa...
Ps-Faço dose reforçada.

Cornucópias

Esta é uma receita muito simples,mas ao mesmo tempo Divinal.Foi-me explicada pela minha amiga Lígia.
Bom Apetite!!!

Ingredientes:
-Massa folha (usei a lidl)
-Creme cremin
-açucar em pó

Preparação:
Corta-se tiras de 2cm, no sentido do comprimento.Enrrola-se nas forminhas barradas com azeite.Leva-se ao forno até ficarem douradinha.
De seguida recheia-se com o creme e polvilha-se com o açucar em pó.

Espero que seja do vosso agrado....vale bem apena experimentar.